不管炖啥骨头汤，万万不能直接加水炖，谨记这2步，汤又香又浓白

骨头汤是非常有营养的，一种汤汁很多人都非常喜欢喝，尤其是小孩子特别喜欢喝鲜香的骨头汤。而且很多家人也常常会给孩子们炖骨头汤喝，因为骨头里面含钙量是比较高的，喝这样营养的骨头汤给孩子补钙，比喝纯牛奶强多了。我们家就常常会喝骨头汤，而且妈妈炖的骨头汤味道好极了。

炖骨头汤的时候，很多人都会把骨头洗干净，就直接下锅煮了。在煮汤的时候放很多调味料去遮盖骨头香臭的味道却没有想到用这样的方法炖出的骨头汤，不仅腥味重，而且喝着还特别油腻，让人难以下咽。

给孩子们喝油腻的骨头汤，孩子很容易上火，而且会导致消化不良，造成体内脂肪的堆积还是会发胖，还容易造成体内积食，影响孩子的食欲。春天给孩子补钙的时候让孩子喝骨头汤，一定不能直接下锅煮，不然肉质很柴，而且骨头汤也不美味。

小编要给大家分享的是，不管炖啥骨头汤，万万不能直接加水炖，谨记这2步，汤又香又浓白！第1步：在炖骨头汤的时候一定要先把骨头汤清洗干净，然后进行焯水。骨头汤在焯水的过程中，里面的淤血就会自动流出来。我们在焯水的时候，常常会发现水面上浮起一层白色的泡沫，这层白色泡沫就是骨头里面的淤血和杂质，把它撇干净，然后把骨头捞出来，放在水龙头下冲洗干净。

第2步：把清洗干净的骨头放入砂锅里面，加入适量的调味品：香叶，桂皮，干辣椒，枸杞，红枣，干桂圆，这些调味品可以增加大骨汤的鲜味儿，还可以遮盖肉腥味儿，大火烧开水沸腾之后煮20分钟左右，然后转成小火，放入山药或者是玉米。小火慢炖30分钟左右就可以了。这样炖出来的骨头汤鲜香不油腻，味道好极了。如果你还有炖骨头汤更好的方法，不妨分享在评论区，大家一起学习一下。